Rotulado de Alimentos

Este curso se ofrece en la plataforma digital de EDUAGRO, bajo su dirección pedagógica y administrativa.

Modalidad

On Line

Duración

3 meses

Costo

Ingresando desde este sitio, el curso se bonifica con un código de descuento del 10%, que visualizarás en el formulario de compra, y se aplicará automáticamente sobre el valor expresado.

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Fundamentación

El rótulo en un alimento envasado es toda inscripción, leyenda o imagen adherida al envase del alimento. Su función es brindar al consumidor información sobre las características particulares de los alimentos.

Dicho rótulo es regulado por el Código Alimentario Argentino, que es el organismo encargado de reglamentar los lineamientos que tienen que ver con los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, así como a toda persona, firma comercial o establecimiento que lo haga.

Es por este motivo que este curso pretende brindar instrumentos y herramientas necesarios para la elaboración del mismo en concordancia con la legislación vigente argentina, que adicionalmente genera los siguientes beneficios:

  • Confianza adquirida por parte de los consumidores que elegirán este producto por tener toda la información necesaria relevante y de importancia acerca del alimento que se comercializa.
  • Mejora de la imagen de la empresa y del producto a comercializar por poseer un rótulo con toda la información necesaria y obligatoria en consonancia con la legislación argentina.

Un alimento bien rotulado, ayuda a escoger un alimento sano y seguro. Un alimento mal rotulado, induce al consumidor a realizar una elección errónea, situación que podría implicar, que consuma un alimento que no satisfaga sus necesidades y por lo tanto se convierta en peligroso e inseguro para su salud.

Objetivo

Proporcionar herramientas que faciliten la correcta implementación de la normativa (Capítulo V del Código Alimentario Argentino) por parte de las pequeñas y medianas empresas alimentarias incluyendo emprendedores de este rubro, y de esta forma facilitar el ingreso de los productos en la cadena de comercialización.

Destinatarios

Todas aquellas personas que con fines profesionales y/o comerciales se encuentren involucradas con el envasado y la elaboración de alimentos; para pequeñas, medianas y grandes empresas, incluyendo a los emprendedores de este rubro.

Contenido

Módulo 1: Información básica y general acerca del rótulo.
Módulo 2: Rotulado nutricional.
Módulo 3: “CLAIMS”. Información nutricional complementaria.

Certificación

El Certificado del curso será extendido por EDUAGRO.